מתכון:
1 כוס אורז מבושל מאתמול - עדיף עגול, אבל לא חובה
1/4 כוס סוכר
1/2 כוס חלב קוקוס
1 מנגו בשל, כמובן שעדיף מנגו מאיה
שמים בסיר את האורז, הסוכר והחלב קוקוס (קרם קוקוס)
ומבשלים על להבה נמוכה עד שכל החלב נספג פנימה
ואז מוסיפים עוד רבע כוס חלב קוקוס
מכבים ונותנים לאורז להתקרר במקרר, או בטמפרטורת החדר, הוא לא צריך להיות קר ממש בהגשה
בינתיים פורסים את המנגו לפרוסות דקות ומסדרים את המנגו ליד האורז
אפשר לפזר למעלה, שומשום קלוי או קוקוס קלוי, אבל באמת שלא חובה
זה ממש טעים גם ככה.